Европейская комиссия утверждает, что их целью является контроль безопасности продуктов, а не их качества – но население Словакии с этим не согласно, и ожидают от товаров такое же качество, как и в Австрии.

Тот же апельсиновый сок на полках, но под микроскопом имеет другой цвет и даже вкус. Это одно их открытий, которые показывают тесты, проведенные словацкими специалистами, одних и тех же товаров, проданных здесь и за границей. Хотя слухи о различиях в качестве продуктов питания, продаваемых в Словакии и ее западными соседями Европы, уже давно крутились, но до недавних пор, было мало убедительных доказательств.

Последний анализ, проведенный Министерством сельского хозяйства и Государственного управления ветеринарии и пищевых продуктов (СВП), показало, что около половины тестируемых пищевых продуктов показывают существенные различия в их составе. Министр сельского хозяйства говорит, что этот вопрос будет подниматься на европейском уровне.

"Потребители ожидают одинакового качества продуктов от конкретной марки товара, независимо от их страны производства или покупки," утверждает прессе Министр Сельского хозяйства Габриэла Матечна (Gabriela Matečná) на конференции, проходившей 14-го февраля.

Тем не менее, она может столкнуться с проблемой о которой предупреждают специалисты: власти Европейского Союза не очень заинтересованы в качестве продуктов, тогда как безопасность продуктов, которые производятся и продаются во всех странах ЕС, стоит на первом месте.

Больше сладкого, меньше мяса

Инспекторы СВП протестировали 22 вида продовольственных товаров, продаваемых в розничных сетях и в Словакии (в частности, в Братиславе) и Австрии (в приграничных городах Kittsee и Hainburg) в ноябре и декабре 2016 года.

Они выбрали различные виды продуктов, в том числе молочных, мясных и рыбных, конфет, хлебобулочных изделий, сыра и напитков. Помимо проверки упаковки, информацию о составе и вес в граммах, они также проанализировали цвет, вкус и запах.

В своих аналитических тестах, инспекторы сосредоточены на параметрах качества, таких как: содержание мяса, жиров или белков (в зависимости от того, какой продукт был протестирован), а также дополнительные вещества (например, подсластители и красители).

"Около половины продуктов содержали различия, которые существенно влияют на показатели качества," утверждает г-жа Матечна. Это касается продукции, которая продается в Словакии, она содержит меньшую долю мяса, и более высокую долю жиров, большее количество искусственных подсластителей и консервантов, а также меньший вес в граммах, добавила она.

Розничная сеть Lidl ставит под сомнение выбор некоторых из своих продуктов, утверждая, например, в случае ветчины, инспекторы не проверяют данный продукт. Они закупают тушеную ветчину в Австрии, но доготавливают ее в Словакии. Инспекторы выделяют ветчину среди всех протестированных продуктов, как с наиболее минимальным процентом различия.

Нет необходимости продавать идентичные товары

Тесты, сравнивающие качество продуктов, продаваемых в Западной и Восточной Европе были проведены ранее в 2011 году по заказу Словацкой ассоциации потребителей. Он проверил выбранные продукты питания, купленные в супермаркетах в восьми государствах-членах ЕС: Германии, Австрии, Чехии, Польши, Словакии, Венгрии, Румынии и Болгарии. Среди отобранных продуктов были напитки, шоколад, перец и кофе.

Эти тесты также подтвердили, что международные компании, как правило, имеют разное качество продуктов, которые они поставляют в разные европейские страны под тем же брендом. Единственный продукт, который не отличался качеством из всех испытанных, был Milka шоколад.

Европейская Комиссия, в свою очередь, прокомментировал а выводы, заявив, что обвинения беспочвенны, и о том, что международные компании могут свободно адаптировать свою продукцию под различные рынки.

"Компании не обязаны производить на все рынки одинаковый продукт под тем же брендом во всех странах ЕС", сказал Фредерик Винсент, текущий представитель комиссариата, ответственного за здоровье и потребительскую политику.

До тех пор пока законодательство ЕС по маркировке и безопасности соблюдается, продукция может отличаться друг от друга, в зависимости от страны. В результате, компании могут использовать различные ингредиенты и продавать свою продукцию по разным ценам, пояснил Винсент.

Позиция ЕС по этому вопросу не изменилась, Ингрид Людвикова, из представительства ЕК в Словакии, лишь с очередной раз подтвердила эту информацию Словацким СМИ, в конце октября 2016 года.

“Это зависит только от производственных компаний, какие товары они поставляют на рынок Европейского союза,” добавляет она.

Качество или безопасность

В то время как Евро комиссия особенно осторожна в безопасности пищевых продуктов, принимая различные приказы и правила для обеспечения соблюдения стандартов, но это не относится к качеству пищевых продуктов, объясняет Питер Шимко, из факультета химических и пищевых технологий в Словацкого технологического университета в Братиславе. Касательно позиции выбора, все зависит от потребителей, именно они выбирают, чтобы именно им купить.

Есть несколько причин, почему международные производители продают товары под той же маркой, но с отличающимся составом, на различных рынках. Одним из них является попытка сократить расходы и увеличить прибыль. В результате, они могут попытаться использовать более дешевые ингредиенты в продуктах, продаваемых в странах Центральной и Восточной Европы, объясняет г-н Шимко.

Другим фактором является технология производства пищевых продуктов. Чем более современная технология используется, тем выше показатели качества продукта. Производители часто распределяют продукты питания в зависимости от технологий, с помощью которых они были изготовлены. Таким образом товары получены с применением современных технологий, как правило идут на западноевропейский рынок, тогда как товары изготовленные с использованием более старых технологий можно найти в восточно-европейских магазинах, добавил он.

“Потребители в Восточной Европе не так осознанны [как в западной], "утверждает Шимко, объясняя также, что международные производители хорошо знают о торговых особенностях словацкого менталитета и покупательной способности, и поэтому они подстраивают стратегии продаж согласно этому.

Но в то же время, он подчеркивает, что качество продуктов питания, гораздо повысилось, чем это было в начале тысячелетия. Уровень качетсва начал расти в начале 2000-х годов, в связи с ростом конкуренции между крупными розничными сетями, объяснил Шимко.

Осознание необходимости

Некоторые производители даже отстаивают различия в составе своих продуктов питания, говоря, что считают важным указать соответствующие детали на упаковке. Более того, они говорят, что они товары должны соответствовать ожиданиям своих клиентов.

"Производители продуктов питания должны учитывать требования клиентов к своей продукции, так как их цель заключается не только в их производстве, но и успешно сбыте клиентам, которые будут удовлетворены и вернутся, чтобы купить его снова," говорит Ярмила Гаглашова, представитель Промышленной Палаты Словакии, сайту Spectator.

В результате мелкие производители, а также крупные международные компании часто меняют состав пищи, чтобы удовлетворить потребности клиентов в разных странах, пояснила она.

Тем не менее, г-жа Матечна говорит, что утверждение о том, что потребители делятся по местным вкусовым предпочтениям, не обосновано.

"Словацкие потребители, естественно, не ожидают увидеть в продуктах, искусственные подсластители и красители, большее количество консервантов или более низкое содержание мяса, чем австрийцы," добавила она.

Министерство говорит, что планирует продолжать мониторинг и тестирование продукции, сделанной международными компаниями, которые продаются в магазинах здесь. Кроме того, вместе с другими странами Центральной и Восточной Европы есть намерения продолжать обсуждение разного качества пищевых продуктов на уровне ЕС.

“Европейская комиссия может противостоять этому, потому что есть большое давление со стороны международных компаний", говорит Матечна," но у нас есть единый европейский рынок и один потребитель, и это неправильно, разделять потребителей на группы."

В то же время, это также важно для повышения осведомленности, говорят наблюдатели. Потребители должны понимать, что именно они в конечном счете решают, какие пищевые продукты предлагаются на рынке, добавляет Шимко.

"Бойкот определенных продуктов, является единственным способом показать производителям, что словацкий рынок сбыта, такой же требовательный, как и западный," добавил он.

По материалам: spectator.sme.sk